Un gâteau réussi doit avoir une allure impeccable et être irresistiblement délicieux. Dans le but de vous garantir toujours ce niveau d’excellence, le choix des ingrédients est primordial, sans compromis. Je n’utilise que des produits naturels et de meilleure qualité, soit des oeufs entiers, du beurre, du lait, de la crème fouettée. Le chocolat est toujours belge ou suisse. Les recettes ne contiennent pas de margarine, d’huile de palme ou d’huile hydrogénée, des émulsifiants, des conservants, du lait ou des oeufs en poudre. C’est une question de respect envers votre santé. Je priorise les fruits locaux quand ils sont disponiles. Ainsi, j’encourage les producteurs québequois et je fais ma part pour la protection de l’environnement.

Vous pouvez goûter certaines d’entre elles dans les desserts au Bistro Sofia. La pleine gamme de saveurs est diponible sur commande uniquement. 

Voici quelques exemples des saveurs le plus souvent démandées: